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佛山禁食蟾蜍广州酒楼仍售要辨清青蛙与蟾蜍

佛山禁食蟾蜍广州酒楼仍售要辨清青蛙与蟾蜍

发布日期：2006-9-22 9:39:31

医生提醒：蟾蜍皮肤分泌物含剧毒

9月17日，顺德一户人家因误食蟾蜍导致一人死亡四人入院。第二天，佛山卫生监督部门即发布食品卫生预警通告，要求各餐饮单位不得供应蟾蜍，也提醒市民避免进食生鲜水产品，购买食用蛙类更要辨清青蛙与蟾蜍。

佛山市卫生监督所有关负责人还表示，该市卫生系统已开始清查餐饮单位的蟾蜍供应，一些售卖蛙类的档主则自行销毁售卖的蟾蜍。

昨天记者走访广州一些酒楼，发现食客仍然追捧蟾蜍。医生提醒，这样的饮食习惯存在很大危险性。

昨日下午，记者走访了五羊新城和洛溪新城的几个农贸市场，在蛙类档口，未发现有售卖蟾蜍的现象。档主称，蟾蜍不好卖，一般不进货。不过也有市民称，曾在广州市场看到过蟾蜍，价格比青蛙要低很多。

师奶贺阿姨告诉记者，蟾蜍颜色灰白，周身都有“肿瘤”，看上去就觉得恶心，根本不敢吃。而青蛙和牛蛙就好多了。据悉，市场上青蛙的价格在7-14元／500克左右。

不过也有市民表示，广州曾有食用蟾蜍来“以毒攻毒”的做法，如为了治疗肺病用蟾蜍炖汤喝。而在江门，“蟾蜍汤”还是一道名菜。

但市面一些酒楼食肆的蟾蜍则仍卖得很火。昨晚6时，在广州大道中一家专卖田鸡的酒楼里，不少市民前来吃田鸡和蟾蜍。酒楼员工介绍，蟾蜍20元一斤，烹制蟾蜍的方法五花八门，有铁板蟾蜍，干锅蟾蜍、火锅蟾蜍等，每一种都深受市民欢迎，“很多人还特地赶来吃”。对于佛山封杀蟾蜍的事情，该工作人员称已获悉，但这并不会对其生意造成影响。

蟾蜍皮肤有毒

据医生介绍，蟾蜍俗称癞蛤蟆，其皮肤分泌出来的黏液含有剧毒，对人体心脏、消化道及中枢神经会产生严重损害。症状表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重的会出现昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。虽然蟾蜍可作中药，但必须通过加工。含蟾蜍成分的中药如果过量服用，也会导致中毒。
来源:中国食品商务网

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