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研究称独特饮用醋可消暑 日本今夏掀起“吃醋”风
发布日期：2006-8-23 10:33:44


炎炎夏日，人们常常容易在高温下出现各种不适症状，有什么好办法来应对呢？日本人的答案是——“吃醋”吧。

据日本媒体报道，有关研究发现，醋有缓解疲劳的效果，喝醋还可以缓解夏季的各种不适症状，精明的日本商家于是推出了有助于消夏的独特饮用醋。

今年夏天，日本很多百货店内的试饮专柜及车站出现了各式各样的“醋吧”，不同颜色和口味的饮用醋备受人们青睐。

制醋公司“内堀酿造”位于日本岐阜县八百津町，该公司在名古屋高岛屋百货店内开设了饮用醋专卖店。店内供应大约15个种类的饮用醋，都是由芒果、菠萝等果汁发酵后再掺入果汁制成的，看起来色彩缤纷，琳琅满目。

这家专卖店里专门设有试饮柜台，人们可以先感受一下饮用醋的味道和效果。每天，店铺里总会挤满了回家途中路过此地的上班族。一位20多岁的女性尝过饮用醋后，十分惊奇地说：“喝起来感觉像饮料，比想像中要好喝多了。”

“内堀酿造”公司的常务董事内堀光康透露说：“醋以前大多数都是用来做菜，但当它所具有的饮用功效被介绍出来之后，用途就一下子就扩大了。”他还透露，该公司计划于9月在京都市开设第8家分店。

另外，日本铁道集团东日本集团今年6月在东京新桥车站开设了一家“黑醋吧”，生意也非常火爆。这里的饮用醋每杯售价在150日元到350日元之间，每天的客流量超过1000人。

据一家市场调查公司调查结果显示，饮用醋2004年就已经开始在日本风行，2005年市场规模不断扩大，达到240亿日元，而2006年则更是达到高潮，更多的人开始喜欢上这种独特的夏日饮品。
来源:中国食品商务网

  


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