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厦门岛内不再设生猪屠宰场

厦门岛内不再设生猪屠宰场

发布日期：2006-7-28 10:07:03

厦门岛内将不再有屠宰场，年内将撤销8个屠宰场，并出台相关政策。

　昨日，厦门市贸发局副局长戴碧忠执掌市长专线时透露上述情况。戴称，厦门目前共有26个屠宰场，而岛内只有1个，位于高崎，下月，这个屠宰场也将迁往海沧。

　据悉，海沧是打击私宰肉的重镇。该区与漳州龙海市交界，龙海肉商私自运往厦门的猪肉数量很大，在行内流传着“大街小巷都是龙海肉”的说法。

　据戴碧忠介绍，到“十一五”末期，整个厦门将整编成6～8个屠宰场，届时，个别偏远、猪肉需求量少的地方将实行“屠工制”。

　所谓“屠工制”，就是规定一个屠宰点，将猪提前送到检验部门检验，然后送到此点交给屠工宰杀，这种方式宰杀的猪肉不能流通到外面市场上去。
(东南快报)

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