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宝大枣，又名灵枣，是鼠李科枣属的一个优良品种，以其独有的色、形、味驰名于世。
灵宝大枣果实个大，多为短圆筒形，皮色深红，肉厚核小，果味甜，肉质软，浓郁清香，含糖多，风味极佳，单果重一般为２５克左右。最大的达３３克，一级猫头干重13.2克，二级泡枣干果重10.4克，其干枣成干率为50％，且富有弹性，压扁后能复原，宜于长途运输。1932年，灵宝大枣曾作为河南名产在巴拿马国际博览会上展出，鲁迅先生赞曰：“红枣极佳，为南中所无法购得”。著名作家曹靖华曾用“顽猴探头树枝间，蟠桃哪有灵枣鲜”的诗句来称赞灵宝大枣，在全国十二大名枣中，灵宝大枣位列前茅，享有很高的声誉。
灵宝大枣，营养丰富，据测定，每百克鲜枣含蛋白质2.9克，脂肪2.32克，淀粉62.94克，维生素Ｃ380-600毫克，热量1222.55千焦，并含有钙、磷、铁等人体所需的微量元素，经常食用对神经衰弱，阴虚，肝亏，消化不良，脾胃不合，贫血亏等疗效显著，其副产品枣花蜜糖多汁浓，呈琥珀色，有极高的营养保健价值。
灵宝大枣的栽培始于唐代，已有近千年历史，主要分布在灵宝市大王乡，北坡头乡和西净乡等黄河沿岸的沙壤土区，民国年间有枣树6000多亩，年产干枣800多吨，1955年后，由于三门峡水库滞洪，存留不足3000亩。进入80年代以来，又建立了以大王乡为主的2.7万多亩优质大枣生产基地，年产干枣1500多吨，销往全国十多个省、市、自治区。
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