公司简介：
公司始建于1954年，固定资产原值2988万元，占地面积12968平方米，建筑面积7089平方米，产品曾在“七五”全国星火计划成果博览会上荣获金奖，首届中国食品博览会“九四”全国优质产品展销会银奖，多次荣获省优产品和消费者满意商品称号，“日月山牌”商标曾被评为青海省的著名商标，企业连续十六年被评为“重合同、守信用”单位，九九年获全国食品行业质量效益先进企业，被国家民委认定为全国民族用品定点生产企业，二OOO年获得“全国安全优质食品承诺企业”的光荣称号，产品畅销省内外，颇受消费者的喜爱。
2004年3月企业重组改制为湟源日月山陈醋有限责任公司。企业改制后,公司实行董事会领导下的总经理负责制,下设三部一室四车间（即：质检部、供销部、财务部、办公室、制醋车间、酱油车间、包装车间、动力车间）；公司有完整的化验室和齐全的化验仪器设备，有完善的质量保证体系,通过了QS质量认证.
产品特点：“日月山牌”湟源陈醋，已有300多年的酿造历史，以青稞、麸皮为主要原料，配有虫草、雪莲、红景天等100多味中草药成分，用传统独特的工艺，经过发酵、淋醋、日晒等60多道工序精酿而成。产品有独特的高原三大特色（即：1以高原特产青稞为主料；2有多种高原特种药材的药效；3经过高原强紫外线日光的照晒）。其质地浓稠，风味独特，冬天不冻，夏天不腐，含有人体所需的十八种氨基酸和钙、磷、钾、铁等十几种微量元素及多种维生素，是国内最早配伍中草药的传统保健陈醋，对人体的新陈代谢，消除疲劳具有良好的调节作用，而且独具美容、养颜之功效。
产品营养成份如下：
水份：66% 钾（mg/100g）715 酪85
蛋白质：9.8% 钠（mg/100g）836 胱氨酸：105
脂肪：0.3% 钙（mg/100g）125 天冬氨酸：189 灰份：6.0% 镁（mg/100g）132 脯氨酸：538
碳水化合物：17.9% 铁（mg/100g）13.9
丝氨酸：334 热量（千卡/100g）114
铜（mg/100g）0.82 谷氨酸：2670 Ve：（mg/100g）7.6 锰（mg/100g）7.97
甘氨酸：503 Vb2:（mg/100g）0.16
磷（mg/100g）124 丙氨酸：421
Vpp:（mg/100g）7.44 硒（mg/100g）1.0
精氨酸：255
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