公司简介：
宿迁天之香食业有限公司（以 下简称天之香）是专业从事食品生产、销售的企业。天之香严格按照现代企业制度的要求规范公司运作行为，在组织形式上采取生产与营销相分离的管理模式；在产品研发上与南京农业大学食品科技学院建立了长期的技术合作关系；在企业发展战略决策上聘请北大博士生为投资决策顾问。
天之香成立之初注册资本111万元，目前总资产已达380多万元，员工90名，其中博士生2名、大专以上33名、技术工人11名。天之香独家拥有“腊豆及其生产工艺”专利（专利申请号99120636.3），该专利技术于2000年9月在首届香港中华专利技术博览会上荣获金奖，其产品在2001年10月江苏省农业综合开发产品展上获得银奖。 目前“黄墩湖”腊豆产品外观设计也申请了专利保护（专利申请号：033366055）。迄今为止，“黄墩湖”商标的注册范围也已发展到了腌制食品、粮食、水产、禽蛋等五大系四十多个品种。天之香在行业中取得了良好声誉。
天之香位于宿迁市经济开发区东区，公司空近观音机场；陆接宁宿徐高速公路、京沪高速公路和新常铁路；水临京杭大运河，区域位置十分优越，水陆空交通运输十分方便。
腊豆,又名酱豆、纳豆，是江苏黄墩湖地区历史悠久的传统大豆发酵食品，传为西楚霸王项羽的项家军为加强将士营养，增强体质而发明，因多在农历腊月生产而得名，距今已有近两千多年的历史。
今天的黄墩湖腊豆，是宿迁天之香食业有限公司与南京农业大学食品科技学院有关专家,在保留其传统酵制工艺的基础上，开发生产的具有浓郁地方特色的小菜食品,是一种食用菌型水豆豉的深加工产品，它营养丰富、味道鲜美、开胃健食、消食化滞。尤其是在酵制过程产生的游离氨基酸，能溶血栓、降血脂。
腊豆主要原材料的营养成分及功能：
大豆：每百克大豆中蛋白质含量超过38克，是营养价值最高的植物性蛋白质食品，大豆油脂中不饱和脂肪酸占80%以上，其中亚油酸就占58%以上，它是人体必需的脂肪酸，在人体内起着重要的生理作用。
生姜：辛美清香，有“去臭味、通神明”的作用。生姜的愈病保健作用是有口皆碑的，能治疗许多种疾病，生姜中含有姜醇、姜烯、芳香醇、姜辣素等，药理研究表明，有可以提高体温、兴奋中枢神经、驱除肠胃中寒气作用。
辣椒:辣椒的辣味能刺激唾液和胃液分泌,有增加食欲、促进胃肠蠕动,帮助消化等作用。辣椒中含有大量的维生素C、钙、铁等矿物质,古人就知道辣椒有“消宿食、解结气、开胃口、辟邪恶”作用。常吃辣椒有软化血管、防治心血管疾病的作用.
腊豆的主要原料成分及制作机理，使得腊豆具有：营养功能、调味功能和药用功能。腊豆在古代就是一种药用食品。在现代生活中更是一种难得的营养、健康食品。
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