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 供应信息  供应氯化钙



供应氯化钙

  
华夏食品网  2007-5-11 16:37:39


用途：用作螯合剂、固化剂、钙质强化剂、冷冻用制冷剂、干燥剂 、抗结剂、抑微生物剂、腌渍剂及组织改进剂, 用作豆腐用凝固剂 ，在豆乳中添加4%～6%的溶液，一般用量为20～25g氯化钙/L豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色效果。例如用于苹果、整装番茄、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品


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